500g grüne Tomaten
1 grüne Paprikaschote
5 kleine Chili-Schoten
4-6 Essl. Weinessig
100g brauner Kandis
3-4 Nelken
Salz, Pfeffer, Ingwer
Die Tomaten in Viertel (oder Stücke) schneiden. Von der Paprikaschote die Kerne
entfernen und in Stücke schneiden.
Mit den Chilischoten, dem Essig, Zucker u. Gewürzen aufsetzen und unter Rühren ca. 45
Min. langsam einkochen lassen. In Gläser füllen.